tag:blogger.com,1999:blog-21800882869280201862012-02-19T09:07:16.388+01:00Als bloggende bakker geef ik u een kijkje in mijn leven als bakker/eigenaar van bakkerij Aad Brakenhoff. Een ambachtelijke bakkerij gevestigd aan de Dorpsstraat in het prachtige dorp Assendelft. Sinds 1947 actief als een echt familiebedrijf. Met oude tradities, niet bang voor vernieuwingen. We beschikken over een ruime sfeervolle winkel en een hypermoderne bakkerij. Mijn naam is Lex Brakenhoff en ik hoop dat u met net zoveel plezier mijn blog leest als dat ik hem schrijf.Bakkerij Aad Brakenhoffhttp://www.blogger.com/profile/01828194765008743318noreply@blogger.comBlogger71100tag:blogger.com,1999:blog-2180088286928020186.post-32631335984882966392012-02-17T04:27:00.003+01:002012-02-17T09:02:50.194+01:00

Zoals ik al eerder zei hebben wij ons dit jaar ingeschreven voor de wedstrijd bakker met ster, een wedstrijd waarbij je als bakkerij één of meerdere sterren kan verdienen. Het is net zoiets als de Michelin sterren voor restaurants.Door middel van winkel beoordelingen, mysterie shoppers, productkeuringen en het oordeel van de vakjury word er naar je bedrijf gekeken. Het doel van 'Bakker met Ster'

Lex Brakenhoffhttp://www.blogger.com/profile/07582903673164341823noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2180088286928020186.post-44507116230862902312012-01-28T06:36:00.001+01:002012-01-28T06:36:29.342+01:00

Zichtbaar nerveus stapt ze de kamer binnen. Door haar hoofd flitsen de afgelopen jaren voorbij, het ging toch allemaal goed....... of vergeet ik wat? Ik vraag haar tegenover mij te gaan zitten en probeer haar wat op haar gemak te stellen. Ik zie haar enigzins ontspannen, gelukkig. Terwijl ik mijn van te voren goed uitgewerkte stappenplan door loop komt zij steeds losser, het plan werkt en het

Lex Brakenhoffhttp://www.blogger.com/profile/07582903673164341823noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180088286928020186.post-23925040553954080442012-01-15T07:51:00.001+01:002012-01-15T07:51:30.211+01:00

Dit weekeind was het alweer tien jaar geleden dat ik het hart van mijn vrouw veroverde. Dit kon ik natuurlijk niet zomaar voorbij laten gaan. Dus boekte ik een heerlijk nachtje weg voor ons tweetjes. In de buurt van Zwolle. Ik wilde altijd nog eens het centrum van Zwolle bekijken en mijn collega bakkers in Zwolle bezoeken. Want als echte ondernemer ben je ook tijdens zo'n heerlijk weekendje weg

Lex Brakenhoffhttp://www.blogger.com/profile/07582903673164341823noreply@blogger.com0Hotel Spier-Dwingeloo, Oude Postweg 8, Spier52.817184 6.461938tag:blogger.com,1999:blog-2180088286928020186.post-16653938912204114992012-01-08T10:57:00.002+01:002012-01-08T11:38:29.669+01:00

Veel mensen zijn het nieuwe jaar begonnen met goede voornemens, voornemens die veelal in het teken staan van een gezonder leven. Volgens een onderzoek dat ik deze week las stopt meer dan 40% van de mensen al in de eerste week met hun goede voornemens. Het meest gehoorde excuus hiervoor is dat het teveel werk is.Gezonder leven hoeft u echter helemaal geen extra moeite te kosten, wanneer u eet

Lex Brakenhoffhttp://www.blogger.com/profile/07582903673164341823noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180088286928020186.post-5079035679395634242011-12-25T23:20:00.000+01:002011-12-25T23:52:25.548+01:00

De laatste maand van het jaar, december, een maand vol met feestdagen. Een maand die voor ons bakkers het belangrijkste van alle 12 is. Wij mogen u als klant verwennen met de meeste smaakvolle producten die er in onze ogen maar zijn. Naast alle feestdagen zijn de dagen dat wij deze producten voor u mogen maken een feest op zich, lange dagen maar dat hebben wij er graag voor over, je ziet ons team

Lex Brakenhoffhttp://www.blogger.com/profile/07582903673164341823noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180088286928020186.post-32366381952665528642011-12-09T17:03:00.001+01:002011-12-09T17:03:38.296+01:00

In de jaren voor het moment dat ik mede eigenaar werd las ik veel verhalen over mensen die voor hun zelf begonnen. Wat mij het aller moeilijkste leek van baas zijn was het uit handen geven van taken die je al jaren zelf doet. Inmiddels ben ik een paar maanden verder en heb ik een voor mij heilige bezigheid uit handen geven, na 8jaar wekelijks als eerste te zijn begonnen met de brood productie op

Lex Brakenhoffhttp://www.blogger.com/profile/07582903673164341823noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2180088286928020186.post-23263073201920468582011-11-02T10:27:00.000+01:002011-12-06T10:30:21.169+01:00

De meesten van jullie zullen mijn gezicht wel herkennen als de broodbakker bij bakkerij Aad Brakenhoff. Maar wie of wat ik precies ben is voor een hoop mensen misschien niet helemaal duidelijk. Ik ben Lex, de zoon van Aad, eigenaar van bakkerij Aad Brakenhoff. Aad heeft de bakkerij weer overgenomen van zijn vader (en dus mijn opa) Jaap. Ik, Lex dus, droom al vanaf de dag dat ik geboren ben van

Bakkerij Aad Brakenhoffhttp://www.blogger.com/profile/01828194765008743318noreply@blogger.com0